奧芬巴哈的《秘魯歌姬》於1868年在巴黎綜藝劇院首演。標題是一個有名的秘魯藝人維麗嘉絲的名字，又名「貝麗歌莉」。法國大作家梅里美將她的事跡寫成獨幕劇，並於1850年在巴黎綜藝劇院上演。作詞家阿萊維和梅拉克為奧芬巴哈改編成兩幕的版本在1868年作首演。及後，奧芬巴哈於1874年修改成三幕輕歌劇。

第一幕發生在利馬的廣場上，民眾都在慶祝總督唐安德魯斯的生辰。可是，總督為了打聽民眾對他管治的真實評價，唱着有趣的《不與人多說話》，假扮成醫生出巡。街頭歌手佩基爾柯唱出軍樂風格的《士兵與印弟安女郎》，與未婚妻貝麗歌爾和唱着，二人希望能賺取足夠金錢餬口和領取結婚證書。

總督戀上貝麗歌爾的美貌，提出聘請她到宮中為女侍。然而女侍只可由已婚婦女任職，貝麗歌爾認出她的準夫婿是佩基爾柯，便急忙答應了婚事；可是他沒有認出未婚妻來。酒過數巡，貝麗歌爾像醉後打嗝地唱出節拍一鈍一鈍的圓舞曲《我飽餐了一頓》。佩基爾柯聲稱另愛着他人，貝麗歌爾匆匆給他寫了《芭莉歌爾的告別信》來解釋事情，更表明自己的愛和忠誠。

1842年，二十多歲的奧芬巴哈創作了一套六首名為《拉封丹寓言》的聲樂與鋼琴作品。這些出名詼諧、將生活細緻描繪的寓言，是由法國詩人拉封丹所寫，當中有很多詩篇已被入樂。作品中的第二首《狐狸與烏鴉》，是狐狸與烏鴉的對話，描寫狐狸吹捧烏鴉的歌聲，從而騙得烏鴉口中的乳酪。作品中的最後一首《城市老鼠與鄉下老鼠》，幽默的描述形役的城市生活與安定的鄉間生活的差異。

《天堂與地獄》由阿萊維作詞，是奧芬巴哈首個取得成功的兩幕大型作品。這套輕歌劇是將希臘原著故事中的矛盾和情況逆轉的一個諷刺劇。法國劇作家克雷米厄於1874年把此劇修改成四幕的「神話歌劇」，但並不如原著版本受觀眾歡迎。

第二幕的場景設定在地獄，「地獄之神」普洛圖擔心要將尤麗迪西交回給奧爾菲斯，因而把她藏起來。天神朱彼特找到了她，化身成一隻金蒼蠅，從匙孔飛進了她的寢室。朱彼特模仿着蒼蠅嗡嗡之聲與尤麗迪西合唱一曲《蒼蠅二重唱》。《從沒如此動人的舞曲》是第二幕中的第二場，諸神在地獄中參加派對。朱彼特發起了小步舞曲，諸神開始時唱着刻板的舞曲，速度不久便轉為輕快的加洛波舞曲，大家又唱又跳，熱情地投入在這著名又放肆的「肯肯舞曲」中。

9《霍夫曼的故事》取材自德國浪漫主義作家恩斯特．特奧多爾．威廉．霍夫曼的三個短篇故事。奧芬巴哈於1851年，觀看了由法國劇作家巴畢耶(1825-1901)和凱瑞(1822-1872)合作撰寫的戲劇《霍夫曼的奇幻故事》；直至1876年，當他從美國回來，適逢巴畢耶為當地作曲家沙洛文(1838-1906)改編了劇本。奧芬巴哈於是接手了這項目，但因創作其他較小型又高利潤的作品而進度緩慢。歌劇的綵排原定於1880年尾進行，並於 1881年2月10日上演，可是奧芬巴哈卻在演出前四個月，於10月5日逝世。

序幕之後，改編自《沙男》的第一幕開始，賓客們紛紛到達，發明家斯帕朗扎尼把實際上是機械娃娃的「女兒」介紹給眾人認識。奧林匹亞一曲《林中的鳥兒》，令霍夫曼墮入愛河。只見她唱到尾段顫巍巍的，要給她上好發條才能完成歌曲，但霍夫曼似乎並沒留意。

第二幕改編自《參事克瑞思培》。克瑞思培知道病弱的女兒安東尼亞愛上了霍夫曼，他把女兒匿藏，好讓二人分開。安東尼亞以《他飛走了，小斑鳩》，傾訴盼望愛人早日回來的心情。

第三幕改編自《除夕夜歷險記》，故事設於威尼斯的大運河。魔法師達佩圖特以《閃亮的鑽石》引誘名妓朱莉亞塔奪取霍夫曼的影子；她以柔和的圓舞曲切實的回應他。在接下來的糾紛中，嫉妒的夏勒米爾在決鬥中被殺。朱莉亞塔答應自明日起便永遠屬於霍夫曼，但他必須立刻離開。他同意並高歌《天啊！多麼令人狂喜》。《美麗的夜晚，愛情之夜》是第三幕中著名的船歌，由朱莉亞塔及尼克勞絲唱出。柔和的拍子營造出威尼斯河上的浪漫氣氛。

奧芬巴哈所創作的《弗杜尼歐之歌》，最初出現於阿弗特．穆塞(1810-1857)的劇作《燭台》中，並於1850年在法國喜劇院上演。其後，奧芬巴哈於1852年將歌曲納入套曲《神秘聲音》中。作者亦於1861年將此曲發展成一齣獨幕劇。弗杜尼歐對一名律師的妻子賈桂琳傾吐愛意，最終嬴得美人歸。《被踐踏的玟瑰》是套曲中的第五首，是法國詩人查爾斯．龐西(1821-1891)的詩作。詩中描述玟瑰被人魯莽的踐踏，痛苦的它希望能重新震作起來。

梅拉克和阿萊維作詞的三幕喜歌劇《美麗海倫》，講述特洛伊的海倫與帕里斯私奔，而引發了日後的特洛伊戰爭。奧芬巴哈的1864版本極之成功，首季上演了超過700多場。第一幕中《神聖的愛情》是海倫悼念死去的阿多尼斯和她渴望重拾甜蜜愛情的歌曲。而第一幕的另一首歌曲《在那伊達山上》是帕里斯敘述自己稱頌維納斯為最美麗的女神，亦因這有名的評價，維納斯應許他能得到世上最美麗女人，特洛伊的海倫的垂青作回報。可惜海倫已下嫁斯巴達國王墨涅拉俄斯，以至劇中後來發展出私奔的情節。

今天晚上我們以《巴黎生活》中，第一幕的最後一場作結。巴西富翁抵達西部火車站，他以《我是巴西人》闡述自己帶着財富重回巴黎，決定盡情享樂。他鼓勵眾人出席化裝派對，享受舞蹈和歡樂。化裝舞會是個華麗的終章，當中有舊情人的重逢和尷尬的時刻，但最終各人冰釋前嫌，一同以《以歌聲和喧聲歌頌巴黎》再一次確認巴黎生活的璀璨和魅力。